Вторник, 26 марта, 2019 года: USD = , EUR = ,

США: Ученые создали веганского тунца

13 марта 2019, 11:00

Ученые в США создали веганского тунца. Идея создания такой кулинарной новинки все популярнее в последнее время. Так, например, кулинары и рестораторы во всем мире гоняются за рецептами , веганского сыра, мяса и других продуктов на растительной основе. США: Ученые создали веганского тунцаАмериканская компания Good Catch в русле этих современных тенденций представила своим потребителям веганского тунца, который станет растительной альтернативой традиционной рыбе. Веганский тунец изготовлен из пяти видов бобовых: чечевицы, нута, фасоли, гороха, сои и бобов фава. Новый продукт в целом далек от текстуры свежего тунца, который обычно используют для приготовления суши, но это уже попытка воспроизвести вкус и текстуру консервированного тунца.   В продукт для реалистичности добавлены богатые жирными кислотами Омега-3 водоросли и специи, поэтому веганский тунец имеет такую же питательную ценность, как настоящий.
Ранее компания Ocean Hugger создала искусственного угря на основе баклажана.  Создание подобных рыбных альтернатив, считают эксперты, имеет важное значение, так как популяции тунца с каждым годом заметно сокращается. К тому же, вылавливаемая рыба содержит высокий уровень микропластика и ртути, что опасно для здоровья.

Источник: nevworker.ru

Также в разделе:

Три в одном: экологические платежи могут объединить в новом фонде...

В Норвегии открылся первый подводный ресторан в Европе...

Россиян предупредили о наличии в продаже фальсифицированной икры 3 брендов...

Ученые сравнили полезные свойства красной и белой рыбы...

Ростовская область: Идет нерест: природоохранные ведомства Дона начали охоту на браконьеров...

Китай запретил рыболовство в верхнем течении Иртыша...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Новое исследование позволит ученым прогнозировать концентрацию ртути в тунце
1 февраля 2019, 11:16
Исследование, недавно опубликованное в журнале Американского химического общества, построило модель для прогнозирования накопления токсического вещества метилртути в   тунце, сообщает журнал Science Daily. Метилртуть - это сложный элемент, который образуется, когда неорганические...
Американские ученые выпустили необычное филе рыбы, в котором совсем нет мяса
17 января 2019, 11:12
Исследователи из компании Quorn придумали необычную рыбу для вегетарианцев, которые не употребляют рыбу и мясо. Сообщается, что ученые научились делать филе рыбы из белка, который был получен из грибов. Согласно последней информации, продукт без мяса должен появиться в больших супермаркетах уже в...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение