Воскресенье, 11 декабря, 2016 года: USD = 63.3028, -0,0873 EUR = 67.2086, -1,0372

Руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко начинает борьбу с новым врагом — рыбой, покрытой толстым слоем льда

26 сентября 2011, 16:57
Правительство поручило Роспотребнадзору поступить с мороженой рыбой в толстой водяной глазури так же, как некогда с хлорированными американскими окорочками. «Я дал задание Онищенко прекратить ввоз рыбы, доля глазури на которой занимает до 30% ее веса», — сказал в пятницу первый вице-премьер Виктор Зубков (цитата по «Интерфаксу»). «Онищенко это понял и будет действовать так, как он действовал с куриными окорочками из США, которые обрабатывались хлорными растворами и наносили вред здоровью человека», — заявил он. Зубков потребовал от главного санитарного врача довести показатель глазури на рыбе до существующего стандарта — в 5%.

Роспотребнадзор намерен сегодня направить соответствующие письма в территориальные подразделения, сказал «Ведомостям» представитель ведомства.

Требования к объему ледяной глазури на рыбной продукции Роспотребнадзор ввел еще с октября 2010 г., внеся поправки в СанПиН о гигиенических требованиях к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. По этому документу масса глазури на мороженой рыбе не должна превышать 5%, на креветках — 6%, на других морепродуктах — 8%. «Это нанесло сильный удар по недоброкачественному импорту — поставки такой рыбы сократились примерно на 40%, но полностью он не был ликвидирован», — говорит представитель Федерального агентства по рыболовству Александр Савельев. Рыба с толстой ледяной глазурью, по его словам, поставляется в Россию в основном из Китая и стран Юго-Восточной Азии. «Проблема даже не в технологиях китайских переработчиков (они работают по тем стандартам, которые им предъявляют), а в требованиях российских трейдеров. Трейдеры рыбы просят у китайских фабрик минимальную цену на товар: грубо говоря, чтобы филе при доставке в Москву стоило 100 руб. Но себестоимость сырья выше, и китайцы отвечают: сделаем филе на 100 руб. — и намораживают глазурь вплоть до 60%», — объясняет Савельев.

За январь — август 2011 г. Россия импортировала 267 700 т мороженой рыбы на $483,4 млн и 83 800 т рыбного филе на $218,9 млн. На продукцию в толстой водяной глазури пришлось не более 14% от поставок мороженой рыбы и филе, считает руководитель аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов.
Источник: Ведомости

Также в разделе:

Вьетнам стал крупнейшим поставщиком мидий в Испанию...

Норвегия: Обзор рынка лосося, неделя 48...

За 10 месяцев в России произведено 84,2 тыс.тонн рыбной муки...

Генассамблея ООН объявила 2 мая Всемирным днем тунца...

Сахалинские родовые хозяйства начинают добычу наваги...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Роспотребнадзор ввел норматив по "ледяной глазури" для креветок
30 декабря 2010, 10:30
Роспотребнадзор ввел ограничения по массе "ледяной глазури" (процент льда в замороженной морепродукции) для креветок и других ракообразных. Теперь, как сообщает ИТАР-ТАСС, масса льда в этой продукции не должна превышать 7 процентов. Соответствующее распоряжение подписал глава ведомства Геннадий...
Роспотребнадзор вводит 7-процентный норматив "ледяной глазури" для креветок – Г.Онищенко
23 декабря 2010, 17:04
Роспотребнадзор вводит 7-процентный норматив по так называемой ледяной глазури /процент льда в замороженной морепродукции/ для креветок. Об этом сообщил сегодня глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко на пресс-конференции в ИТАР-ТАСС."Мы решили остановиться на семи процентах, и это будет тест для...
Рыбе есть что сказать
1 октября 2010, 16:04
С сегодняшнего дня в России вступают в силу новые санитарные правила, допускающие ледяную глазурь на замороженной рыбной продукции не больше 5%. Что приятно, поскольку сейчас вместе с креветками россияне покупают 80% льда. Вчера глава Росрыболовства Андрей Крайний и главный санитарный врач...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение