Суббота, 10 декабря, 2016 года: USD = 63.3028, -0,0873 EUR = 67.2086, -1,0372

Россияне выбирают селёдку и скумбрию

22 сентября 2016, 15:05

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) по заказу добытчиков минтая провёл специальное социологическое исследование о потреблении рыбы в России.

потребление рыбы, спрос, селедка

Выяснилось, что рыбу в нашей стране покупает 88% населения. То есть практически все. При этом самой популярной является слабосолёная продукция – её покупают 74% наших соотечественников. Поэтому неудивительно, что лидером российского рынка является сельдь. Как утверждают специалисты, во многом это связано с форматом продукции: селёдку в основном приобретают как готовую закуску в виде нарезки или солёных кусочков. Второе место в предпочтениях россиян занимает скумбрия. Правда, более половины её покупателей предпочитают эту рыбу в копчёном, а не солёном виде (22%). Третье место прочно удерживают различные лососёвые. При этом 35% россиян предпочитают покупать сёмгу и форель в мороженом виде, а 23% – в солёном. Ещё 22% приходится на охлаждённую рыбу. Однако покупатели горбуши в основном останавливают свой выбор на мороженой продукции – 62%. Занимающий первое место по уловам у наших рыбаков минтай в структуре потребления находится лишь на четвёртой строчке. Основной его потребитель живёт в сёлах, посёлках городского типа и малых городах (до 100 тыс. жителей). Почти вся белая рыба (минтай, хек, треска, пикша) продаётся мороженой – 89%.

Источник: argumenti.ru

Также в разделе:

Вьетнам стал крупнейшим поставщиком мидий в Испанию...

Норвегия: Обзор рынка лосося, неделя 48...

За 10 месяцев в России произведено 84,2 тыс.тонн рыбной муки...

Генассамблея ООН объявила 2 мая Всемирным днем тунца...

Сахалинские родовые хозяйства начинают добычу наваги...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

За полгода потребление рыбы в Испании составило почти 400 тонн
1 декабря 2016, 14:41
Предпочтения испанцев при выборе свежей рыбы для семейного стола не меняются уже 2 года. Список предпочитаемых продуктов испанцев на днях опубликовали испанские СМИ. Так, согласно аналитическим данным Обзора рыбного рынка Европейской Комиссии (ЕК), хек - это фаворит домохозяек, доступный...
Россияне обратили внимание на рыбу
9 ноября 2011, 16:36
Потребление рыбы, говорят эксперты, зависит от социального слоя и региона, в этом плане оно неравномерно. В целом же, для большей части россиян пока что лучшей рыбой остается колбаса.В России продолжает расти потребление рыбы на душу населения. Эксперты объясняют это интересом части потребителей к...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение