Понедельник, 24 июля, 2017 года: USD = , EUR = ,

Рыба без океана

08 сентября 2016, 10:38

Возможно, через 30–40 лет дикая рыба, выловленная на природе, а не в заводских прудах, станет таким же экзотическим товаром, как мясо медведей и кабанов.

речная рыба, разведение рыбы, промысел рыбы

Более 60% морепродуктов в мире уже выращивают в прудах и прочих искусственных водоёмах, с каждым годом доля разводной продукции увеличивается. В России, с нашими морскими богатствами, на разводную рыбу традиционно смотрят косо. И напрасно, поскольку, если заняться делом всерьёз, это даст шанс быстро стать крупнейшим в мире производителем рыбы.

Пресноводное богатство

По подсчётам Росрыболовства, в 2015 г. отечественные рыбаки добыли 4,33 млн т рыбы. Вклад пресноводных водоёмов в это богатство до смешного мал – только 190 тыс. тонн. Это менее 5% общего улова. Между тем 30 лет назад в СССР реки и озёра обеспечивали более 10% от ежегодной добычи рыбы, достигавшей  8–10 млн тонн.

Характерный пример промыслового упадка – Вологодская область. Край с сотнями озёр и Волго-Балтийской системой каналов приносит за год столько же рыбы, сколько океанский траулер собирает за один рейд. Легальный улов в области составляет 1,2 тыс. т в год, ещё до 400 т в год добывают браконьеры. Законопослушные рыболовы готовы хоть завтра удвоить и даже утроить добычу, но не тут-то было – выловленное богатство попросту сгниёт на складах. Дело в том, что перерабатывающие заводы местный товар почти не покупают. «В Вологодской области работают три рыбозавода. Два из них полностью перешли на морскую рыбу, третий – на 85%», – говорит председатель местной рыболовецкой артели «Рыбак» Владимир Черепанов.

Переработчикам выгоднее оптом закупать замороженную норвежскую сёмгу, чем возиться со скоропортящимся речным товаром, который к тому же приходится по крупицам собирать у местных жителей и небольших артелей. В результате рыболовам остаётся рассчитывать на спрос у небогатого местного населения и перекупщиков – а те приобретают только самые вкусные и популярные сорта рыбы. Поэтому 90% улова в Волго-Балтийской водной системе составляют три вида: лещ, судак и щука. Лещ в сыром виде уходит по бросовой цене в 25–50 руб. за 1 кг, судак, которого ловить труднее, – по 130 руб. за килограмм. Плотву, окуня и мелких частиковых рыб наподобие чехони почти не ловят, потому что они идут всего по 10–15 руб. за килограмм.

Мнимое изобилие

Схожая ситуация во многих регионах. По сравнению с советскими временами улов толстолобика и сома снизился в 2–3 раза. В европейской части страны вдвое рухнул промысел судака и сазана. В Сибири и на Дальнем Востоке упала добыча сиговых. Правда, в этом виновато не столько отсутствие сбыта, сколько браконьерство. Из-за нелегального лова в зависимости от региона численность этих видов рыбы упала в 2–10 раз.

Тем не менее у рыбаков теплится надежда возродить пресноводный промысел. Но для этого нужно наладить собственную переработку. К сожалению, легально организовать её почти невозможно. Для начала сразу возникает проблема с кредитами. «У рыбаков нет активов, под которые можно взять заём в банке. Лодка не является залогом, потому что она в любой момент может утонуть. По сути, банки принимают лишь недвижимость на берегу, например: квартиры, рыбные склады», – рассказывает Константин Згуровский.

Кроме того, чтобы открыть, к примеру, коптильню, нужно пройти множество согласований с чиновниками. В том числе регулярно получать сертификат на продукцию или декларацию о соответствии, которые обходятся в 20–30 тыс. руб. в год. Плюс переработка рыбы обставлена множеством затратных санитарных ограничений. Например, коптить рыбу можно только на электрической спирали – значит, предприятию придётся заложить в расходы немалую сумму за электроэнергию.

Поэтому даже промысловикам с уловом 50–100 т рыбы в год содержать перерабатывающие мощности невыгодно. Законопослушные рыболовы и без переработки едва сводят концы с концами, поскольку тратят 35–40% от оборота на налоги, а также выплаты ветеринарной службе и другие подаяния чиновникам. Вопреки общему мнению, ловцы речной рыбы живут небогато – в европейской части России заработок рыбака редко превышает 120 тыс. руб. в год.

Тут возникает экзотическая проблема. Рыбаки ловят меньше, чем могли бы, поэтому в водоёмах скапливается слишком много рыбы. Как ни парадоксально, из-за этого страна теряет пресноводное богатство. Прежде всего, в тесноте рыба хуже набирает вес. Кроме того, из-за изобилия фауны озёра быстрее заиливаются и зарастают водорослями. «В результате, если рыбы слишком много, а лето жаркое, в озёрах сокращается количество кислорода, и начинается массовая гибель рыбы», – объясняет директор национального парка «Русский Cевер» Алексей Кузнецов. В годы, когда случается сильная засуха, в некоторых регионах замор наблюдается в половине озёр. Возможно, через 5–10 лет количество рыбы в них восстановится. Но если не чист­ить водоёмы и не отлавливать из них лишнюю рыбу, при первой же засухе история повторится.

И в заключение любопытная цитата руководителя морской программы российского отделения Всемирного фонда дикой природы Константина Згуровского: «На Западе речная рыба, выловленная в экологически чистых районах, считается эксклюзивным товаром. Её продают за огромные деньги и подают на приёмах в высоких кабинетах. Но в нашей стране с пресноводным промыслом просто беда»… Как всегда, нужна чья-то высокая политическая воля.

Источник: argumenti.ru

Также в разделе:

Красноярский край: Рыбопереработчик «Делси-С» рассчитывает выйти из банкротства с помощью инвестора...

Предприниматели могут пожаловаться в ФАС на распределение инвестквот на вылов рыбы...

Азербайджан: В Пираллахинском районе Баку заложен фундамент ферм по разведению рыбы...

Приморье вышло в лидеры по производству рыбных консервов на Дальнем Востоке...

Студентка из Челябинска выиграла грант на разведение универсального корма для рыб...

Сахалинские власти обеспечили коренным жителям региона возможность вести традиционную хозяйственную деятельность...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Технопарк антарктического криля и завод по разведению марикультуры намерены построить в Приморье после ВЭФ
18 августа 2016, 11:51
Приморский край в рамках второго Восточного экономического форума заключит ряд важных соглашений, восемь из них направлены на развитие рыбохозяйственного комплекса региона. Как сообщили в краевом департаменте рыбного хозяйства и водных биологических ресурсов, в Приморье планируется построить...
Речную рыбу загонят в тренд
7 октября 2014, 09:05
Недоиспользование ресурсов прудов в Новосибирской области на фоне санкционных запретов и поставленной президентом задачи по импортозамещению — отличная база для развития местного рыболовства. Правда, для кратного роста уловов предстоит убедить население в том, что речная рыба совершенно...
Индия: Правительство ускорило закрытие промыслового сезона на 15 дней
2 августа 2012, 13:02
Власти штата Химачал-Прадеш ускорило завершение сезона промысла рыбы и морепродуктов на 15 дней. Промысловый сезон завершился 1 августа, хотя должен был продолжаться до 15 августа. Это решение было принято местными властями из-за опасений по поводу недостаточного количества осадков, что привело к...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение