Радужная форель исчезает из меню британцев

27 июл 2015, 13:15 1193

Радужная форель, которая является одной из самых популярных видов пресноводных рыб в Великобритании, может исчезнуть из рациона британцев в течение 17 лет.

Этот прогноз сделали британские торговцы рыбой, заявив, что продажи радужной форели упали на 10 процентов в течение последних пяти лет.

"В последние несколько лет наблюдается рост импорта международных пресноводных видов рыбы, таких как тилапия и пангасиус,"- отметил Хью Томас, представитель торгового дома Morrisons.

"Многие клиенты также перешли либо на белую рыбу, такую как треска, или на лосося. Это привело к падению спрос на радужную форель,"- добавил он.

Между тем, ритейлеры прилагают усилия, чтобы сохранить радужную форель на прилавках, и повысить потребительский спрос на нее, предлагая новые идеи по приготовлению рыбы.

Форель была широко доступна в супермаркетах Великобритании с 1960 года. В 1970-х радужная форель была одной из самых популярных видов рыбы в стране.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться