Понедельник, 23 января, 2017 года: USD = , EUR = ,

Потребления морепродуктов во Франции и Германии продолжает расти, несмотря на рецессию

05 октября 2012, 14:23
Потребления морепродуктов во Франции и Германии продолжает расти, несмотря на рецессию

Потребление рыбы в ведущих странах Западной Европы неуклонно растет, несмотря на последствия глобального экономического спада и проблем в местном секторе рыболовства. Мировой финансовый кризис и его последствия не привели к резкому сокращению потребления рыбы в Германии и во Франции, где спрос на рыбу и морепродукты оказывается еще более высоким, чем это было несколько лет назад.

В случае с Германией, в этом году местные потребители едят рыбу и морепродукты, как никогда раньше. В 2011 году средний объем потребления рыбы и морепродуктов на душу населения в стране достиг рекордной цифры в 15,7 килограмма и в этом году продолжает расти, несмотря на рост розничных цен. Самый большой спрос на рыбу в настоящее время наблюдается на севере страны и, в частности, в Гамбурге, втором по величине городе страны.
Маттиас Келлер, глава германского информационного рыбного центра, комментирует: "Это подтверждает долгосрочную тенденцию развития немецкого рынка. До 1980-х годов потребление рыбы и морепродуктов на душу населения было всего 11 кг. Потребление растет, несмотря на то, что средние цены на рыбу и морепродукты увеличились в прошлом году на 3,6 процента по сравнению с ценами на другие пищевые продукты. Потребители готовы платить. В будущем нам придется привыкать к росту цен на рыбу и морепродукты ".
По данным немецкого информационного рыбного центра, в настоящее время минтай остается наиболее потребляемым видом рыбы в Германии, с долей в 23,3 процента, затем 
идут сельдь и лосось, с долей рынка приблизительно около 20 и 12,8 процентов соответственно.

Объем потребления рыбы и морепродуктов во Франции еще больше. Потребление рыбы на душу населения во Франции также растет и в прошлом году достигло 32,4 кг на душу населения. В настоящее время Франция занимает 5 место в ЕС по объемы потребления рыбы. Португалия является крупнейшим потребителем морепродуктов в ЕС (61,6 кг), в то время как Болгария потребляет меньше всего рыбы и морепродуктов в Европе (4,2 кг).

Франция никогда не сталкивался с проблемой низкого потребления рыбы, но испытывает проблемы производства во внутреннем рыболовстве. Страна сильно зависит от импорта рыбы и морепродуктов из-за рубежа, поскольку местное производство обеспечивает только 38% внутренних потребностей. Для сравнения, в 1990-х местное производство обеспечивало 68% внутреннего потребления. Одной из причин этого сдвига стал более высокий уровень потребления, который значительно увеличился с 1990-х годов.
Источник: Fishretail.ru

Также в разделе:

Заказчики траулеров столкнулись с дефицитом места на верфях...

В Калининград не пустили 20 тонн тунца из Вьетнама...

За 11 месяцев в России произведено 88,7 тыс.тонн рыбной муки...

Хабаровский край: Владморрыбпорт увеличил переработку рыбы более чем на 6%...

В Башкирии обсудили плюсы и минусы развития рыбоводства в особо охраняемых природных территориях...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Рост мирового производства рыбы замедлится
30 декабря 2016, 11:57
 Рост мирового производства рыбы, как ожидается, в этом году немного замедлится, в основном, за счет более низких уловов диких видов, таких как минтай и анчоус, прогнозирует ФАО.   Производство продукции аквакультуры продолжает увеличиваться с постоянной скоростью на уровне 5...
Великобритания: Потребление рыбы и морепродуктов. Тенденции и прогнозы
21 ноября 2012, 13:18
Среднестатистический взрослый житель Великобритании сегодня ест больше рыбы, чем поколение назад. Статистические данные Национального Института исследования питания (NFS) и Службы пищевых исследований (EFS) показали, что потребление рыбы в Великобритании в настоящее время примерно на 2 % выше, чем...
Уровень спроса и потребления рыбы в Германии неуклонно растет
7 сентября 2012, 13:37
Аналитики немецкого информационного центра Рыболовства сообщают, что в этом году средний объем потребления рыбы на душу населения в стране достигнет рекордного уровня в 16 кг, по сравнению с 15,7 кг в 2011 году. В прошлом году общий объем рыбы, потребляемой в Германии, составил около 1,3 млн....


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение