Раздел навигации по сайту fishretail.ru
Fishretail.ru – весь рынок рыбы в России.
Значительное увеличение производства сурими (крабовых палочек) из минтая и белорыбицы является "серьезной проблемой для отрасли", заявили некоторые участники рынка, которые также выразили опасения, что это может привести к краху рынка данного продукта, с чем согласились эксперты аналитической окмпании Guenneugues.
Guenneugues предсказал, что в этом году, в связи с увеличением квоты на вылов минтая, ожидается увеличение производства сурими примерно на 20 000 метрических тонн.
В 2016 году, по оценкам компании, 220 000 сурими из минтая будут произведены в одних только США, а также 30 000 тонн в Японии.
Guenneugues также прогнозирует, что тихоокеанские производители могут увеличить производство сурими весной на 10000 тонн до 25 000 тонн.
Это напоминает ситуацию в 2012 году, когда наблюдался переизбыток сурими на рынке, что привело к резкому падению цен, которые сбалансировались только после большого снижения производства сурими в Юго-Восточной Азии в 2013 году.
С тех пор стабильные поставки означают относительно стабильные цены на сурими, но это может измениться в 2016 году, когда производство сурими, как ожидается, увеличится.
"Совершенно очевидно, что рынок не сможет поглотить дополнительные объемы в размере 30 000 – 40 000 тонн, и эта ситуация может привести к новому периоду избыточного предложения и нестабильности», - сообщают аналитики Guenneugues.
В 2015 году объем мирового производства сурими, по предварительным оценкам, достиг 800 000 тонн.
Источник: Fishretail.ru
Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
