Суббота, 3 декабря, 2016 года: USD = 64.1528, 0,4721 EUR = 68.4703, 0,8541

Мировой рынок водорослей растет

22 марта 2012, 12:35
Мировой рынок водорослей растет

По данным CEVA, французского исследовательского центра, мировое производство водорослей постоянно растет с 1950 года, и достигло 14 700 000 тонн в 2009 году. Почти вся эта продукция поступает из Азии, а на долю Европы приходится лишь 0,01 % производства. Большая часть этой продукции производится во Франции и России.

Традиционно используемые для приготовления азиатских блюд, водоросли становятся все более популярны в мире. Азиатская кухня использует около 50 различных сортов морских водорослей. Хотя до сих пор водоросли являются «нишевым» продуктом в Европе, морские водоросли становится более известными, обретая популярность среди потребителей, и считаются натуральным продуктом. По оценкам экспертов, около 800 тонн водорослей в год собирают во Франции, и 23 различных сортов разрешены для использования в пищевой промышленности. Популярность водорослей уже привела к развитию целого спектра инновационных продуктов, включая спреды, салаты, маринады, а также целый ряд ингредиентов и добавок, изготавливаемых из водорослей и использующихся в различных отраслях пищевой промышленности.

Около 50 процентов производимой европейскими компаниями продукции продается в свежем виде, хотя эта форма считается очень хрупкой, так как водоросли не могут обходиться более 24 часов без воды. Еще 25 % солят, а остальные 25 % сушат.

Мировой рынок водорослей растет
Источник: Fishretail.ru

Также в разделе:

Суд перенес дело о банкротстве мурманского рыбокомбината на 26 декабря...

Астраханские рыбоводы восполняют численность белорыбицы в естественных водоёмах...

Калужская область: Мальков белого амура запустят в калужское озеро для спасения русской выхухоли...

Концепция управляемого рыболовства может быть внедрена в Армении...

Орловские предприниматели не могут получить разрешения на рыбоводство...

Молдавия: в этом году в водоемы республики было выпущено около 40 тысяч кг рыбы...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Чили: Экспорт морских водорослей остался на уровне прошлого года
7 июля 2016, 11:07
Производство морских водорослей в Чили с начала года достигло 107 200 тонн, и эта цифра на 0,6 процента ниже, чем в тот же период 2015 года, в соответствии с информацией, предоставленной подсекретариатом рыболовства и аквакультуры. Сектор аквакультуры внес в общий объем производства водорослей...
Филиппины намерены развивать производство водоросли
16 февраля 2015, 14:35
  Более 400 морских производителей водорослей из провинции Гимарас в западном регионе Филиппин Западные Висайи  получат прямую выгоду от производственного и маркетингового проекта, утвержденного в рамках программы развития сельских районов Департаментом сельского хозяйства...
Саудовская Аравия займется производством водорослей
15 ноября 2013, 10:15
Саудовская Аравия станет одной из немногих стран-производителей водорослей в мире, с производственной мощностью около 30 000 тонн в 2014 году, сообщает местное Министерство сельского хозяйства. Перспективный проект по производству водорослей в Саудовской Аравии направлен  ​​на...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: