Вторник, 6 декабря, 2016 года: USD = 63.9242, -0,2286 EUR = 67.7660, -0,7043

Минтайный заговор: как главная промысловая рыба СССР стала кошачьим кормом?

26 марта 2015, 16:53

В Москве с 22 по 28 апреля пройдет фестиваль "Рыбная неделя". Организаторы проекта -  Федеральное агентство по рыболовству и правительство Москвы. «Крестьянские ведомости» в преддверии этого события начинают знакомить читателей с «рыбной» проблематикой. Предлагаем материал, подготовленный организаторами форума.

Минтайный заговор: как главная промысловая рыба СССР стала кошачьим кормом?

Минтай сегодня является главной промысловой рыбой страны. В акваториях Дальнего Востока вылавливается свыше 2 млн. тонн минтая в год. Почти 90% от этого улова еще в прошлом году поставлялось за рубеж: на столы Германии, Великобритании и Японии. В нашей стране эта рыба встречалась лишь в виде всем известных крабовых палочек, изготовленных из нашего же минтая на китайских заводах, а еще в меню McDonald’s под названием «филе-о-фиш». Однако в этом году ситуация начала меняться: российский минтай возвращается на отечественные прилавки, разрушая представление о себе как о кошачьем корме.

«Это был глобальный кошачий заговор 60-х: полезная рыба премиального сегмента в сознании 160 млн. советских людей превратилась в корм для домашних питомцев», - наверное, так смог бы описать ситуацию с главной промысловой рыбой России какой-нибудь минтайный историк будущего. Почему минтай в нашей стране стал кошачьим кормом, одновременно являясь деликатесом на столах Европы и Азии, не известно. Специалисты говорят о «ресурсном проклятии»: минтая было так много, что всерьез его никто не воспринимал.

Тем не менее, как вспоминает президент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев, в советские времена на Дальнем Востоке не было построено ни одного крупного и оснащенного современным оборудованием берегового комбината по производству филе минтая. «Первые филетировочные линии на рыбопромысловых судах стали появляться только в 1986-1987 гг., и их были единицы. Была убита потребительская репутация минтая на внутреннем рынке и подорваны запасы минтая из-за беспощадного промыслового пресса», – рассказывает он.

В результате сложилась такая ситуация, когда чуть более 3% поставленного на экспорт минтая возвращалось обратно в Россию, но уже в переработанном виде. Если посчитать, то это была практически половина всего минтая на внутреннем рынке страны. Сегодня минтай возвращается на российские столы.

Как отмечают специалисты Росрыболовства, лишь за первые два месяца 2015 года экспорт минтая снизился почти на 10% при общем увеличении объемов добычи на 5-7%! И эту динамику необходимо закрепить. Для этого Росрыболовство вместе с производителями, торговыми сетями, ассоциациями рыболовов и Правительством Москвы запустило новый бренд «Русская рыба».

Необходимо работать над популяризацией русской рыбы среди отечественных покупателей и повышать ее доступность. Одним из направлений этой работы стала подготовка Всероссийского фестиваля «Рыбная неделя», которая стартует в Москве в середине апреля, а позже – пройдет и в других регионах страны.

Источник: agronews.ru

Также в разделе:

Калининградские специалисты выступят с докладами на Международной конференции «Рыба 2017. Технологии рыбопереработки и аквакультуры»...

ГК «Нижегородрыба» намерена открыть еще 2-3 рыбных гастронома в Москве...

Анализ рыбоводных мероприятий по сбору инкубационного материала тихоокеанских лососей в Магаданской области в 2016 г....

Орловская область: С 1 октября по 1 мая – запретный период для вылова рыбы на зимовальных ямах...

В октябре 2016 г. в России произведено 180 тонн кормов из рыбы...

В Якутии выловлено более трех тысяч тонн рыбы...

Комментарии (1):

#1
В СССР в середине 80-х в Москве делали крабовые палочки, но свернули производство после того, как Японцы подняли цены на ароматизатор, а своего сделать не смогли.
Вадим Писковцев

, 26 марта 2015, 17:49

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Минтай и сардины поднимут рыбную отрасль Дальнего Востока на новый уровень
3 октября 2016, 15:48
Об этом сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков В столице Приморья прошел Международный конгресс рыбаков, возглавляемый руководителем Федерального агентства по рыболовству Ильей Шестаковым.  Об одном из самых важных вопросов, озвученных на дискуссионной площадке, сообщает...
Санкт-Петербург: Китайский минтай прошел проверку на границе
9 сентября 2016, 14:37
В морской порт Петербурга с предприятия Китая 2100/02256 Donggang Shinyo Food Processing Factory на теплоходе A La Marine поступило 2 контейнера с мороженым филе минтая весом 52 тонны. Государственные инспекторы Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области,...
Объем добычи и производство продукции из минтая на 15 августа 2015 года
19 августа 2016, 10:04
На 15.08.2016 вылов минтая составил 1320,8 тыс. тонн, превысив показатель 2015 года на 14,5 тыс. тонн. В целом по бассейну на 15.08.2016 объем производства минтая мороженого обезглавленного превысил 539,5 тыс. тонн. Сокращение по отношению к показателям прошлого года составило 6,7 тыс. тонн (2015...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: