Воскресенье, 26 марта, 2017 года: USD = , EUR = ,

Как выбрать живую рыбу: в России разработан ГОСТ на эту продукцию

10 марта 2015, 16:49

Среди признаков качества — ясные глаза, цельность чешуи и подвижность

Как выбрать живую рыбу: в России разработан ГОСТ на эту продукцию

Выдать незадачливому покупателю один вид живой рыбы за другой не смогут больше нерадивые продавцы. Кроме того, в России будет запрещено торговать раненой рыбой.

Как сообщили «МК» в Росстандарте, разработан новый ГОСТ на живую рыбу, которую продают в магазинах (в силу он вступит с 1 июля 2015 года). Документ - плод многолетних исследований ученых Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, которые учли последние изменение биоразнообразия и пояснили, какая рыба отныне безопасна для пищи, а какая нет.

Запрещено будет продавать рыбу с признаками даже малейших повреждений (исключение - травмированная нижняя или верхняя челюсть сома), выдранных клоков чешуи, с мутными глазами, а также ту, которая в воде медленно плавает и выделяет слизь. Кстати, установлены даже требования к воде, в которой живность находится до передачи в руки покупателя, - если она была хлорированная, то должна интенсивно аэрироваться в течении 30-50 минут как минимум.

Новый ГОСТ четко расписывает, сколько должна весить и какого размера должна быть живая рыба. Так, например, нельзя продавать стерлядь - менее 0,4 кг, веслоноса - менее 2 кг. Продавцы обязаны указывать не только дату, но и час вылова рыбы, а также ее название на двух языках - русском и латинском. Уже после покупки рыбы, на упаковку станут носить предупреждения: «запрещается выпуск рыбы в аквакультуру», «при засыпании немедленно потрошить с удалением сфинктера» и т. д.

Источник: mk.ru

Также в разделе:

Чили: Промышленные рыбаки требуют контроля всего кустарного флота...

На Сахалине и Курилах установили объемы и сроки добычи корюшки и гольца...

Ученые ТИНРО-Центра в ходе первой в этом году экспедиции изучат популяции минтая и лосося в морях Дальнего Востока...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

65% шпрот не соответствует ГОСТу
22 февраля 2017, 13:15
Одни производители подменяют сорта рыбы, другие недокладывают и переливают в банку масла Большинство популярных у россиян марок шпрот в масле не соответствуют ГОСТу. К такому выводу пришли эксперты АНО «Роскачество», учрежденного правительством РФ. Исследование организации...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение