Вторник, 22 августа, 2017 года: USD = , EUR = ,

Как выбрать живую рыбу: в России разработан ГОСТ на эту продукцию

10 марта 2015, 16:49

Среди признаков качества — ясные глаза, цельность чешуи и подвижность

Как выбрать живую рыбу: в России разработан ГОСТ на эту продукцию

Выдать незадачливому покупателю один вид живой рыбы за другой не смогут больше нерадивые продавцы. Кроме того, в России будет запрещено торговать раненой рыбой.

Как сообщили «МК» в Росстандарте, разработан новый ГОСТ на живую рыбу, которую продают в магазинах (в силу он вступит с 1 июля 2015 года). Документ - плод многолетних исследований ученых Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, которые учли последние изменение биоразнообразия и пояснили, какая рыба отныне безопасна для пищи, а какая нет.

Запрещено будет продавать рыбу с признаками даже малейших повреждений (исключение - травмированная нижняя или верхняя челюсть сома), выдранных клоков чешуи, с мутными глазами, а также ту, которая в воде медленно плавает и выделяет слизь. Кстати, установлены даже требования к воде, в которой живность находится до передачи в руки покупателя, - если она была хлорированная, то должна интенсивно аэрироваться в течении 30-50 минут как минимум.

Новый ГОСТ четко расписывает, сколько должна весить и какого размера должна быть живая рыба. Так, например, нельзя продавать стерлядь - менее 0,4 кг, веслоноса - менее 2 кг. Продавцы обязаны указывать не только дату, но и час вылова рыбы, а также ее название на двух языках - русском и латинском. Уже после покупки рыбы, на упаковку станут носить предупреждения: «запрещается выпуск рыбы в аквакультуру», «при засыпании немедленно потрошить с удалением сфинктера» и т. д.

Источник: mk.ru

Также в разделе:

Молодь гребешка на "морских огородах" погибла из-за наводнения в Приморье...

Рыбаки и рыбоводы будут учиться по новому стандарту...

На Сахалине и Курилах добыто более 19 тысяч тонн лососей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Рыбакам Камчатки упростили учет уловов в свежем, живом и охлаждённом виде
31 мая 2017, 11:43
Дальневосточный научно-промысловый совет поддержал предложения Камчатки по внесению изменений в Правила рыболовства, которые касаются снятия административных барьеров для предприятий, осуществляющих доставку уловов в свежем, живом и охлаждённом виде на берег. Об этом заявил зампред...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение