Экспорт свежего шотландского лосося в Соединенные Штаты в 2011 году вырос на рекордные 36 %. Это самый крупный рост показателей в годовом исчислении, который сделал США крупнейшим импортером шотландского лосося. Газета «HeraldScotland» сообщает, что одна четверть от общего объема производимого в Шотландии лосося - в размере 43 703 тонн - была отправлена в США в прошлом году, что рыбную отрасль Шотландии крупнейшим экспортером продовольственной продукции.
Общая стоимость общего экспорта шотландского лосося - свежего, замороженного и копченого - в США в прошлом году составила 211 мн. фунтов стерлингов (£), при том, что общая стоимость рынка лосося в США оценивается в 1,08 млрд. £.
