Британские супермаркеты решили отказаться от рыбных деликатесов
31 мая 2011, 12:11
709
Меры направлены на сохранение редких видов рыб и морепродуктов
Руководство британской сети супермаркетов «Selfridges» приняло решение больше не продавать в своих магазинах редкие виды рыб и морепродуктов. Так, в них больше не появятся форель, атлантический лосось, угорь, скат, морской окунь и королевские креветки. Вместо этих деликатесов покупателям придется выбирать из тех продуктов, которым пока не грозит исчезновение. На прилавках появится тилапия, лещ, сельдь и скумбрия, сообщает Кулинарный Эдем.
Администрация супермаркета не думает, что покупатели сами осознают необходимость сохранения видового разнообразия океана и откажутся от редких морепродуктов. Гораздо эффективнее, по мнению менеджеров, предоставлять покупателям возможность выбора только из тех видов, которым не угрожает опасность.
