Американские переработчики повысили закупочные цены на нерку

По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на KDLG Public Radio, по состоянию на 24 июля Trident Seafoods выплачивала рыбакам $ 1,25 (€1,07) за фунт бристольской нерки.

Аналогичную базовую цену - $ 1,25 (€1,07) за фунт нерки на условиях с борта судна (ex-vessel price) выплачивали также компании Ocean Beauty Seafoods и Togiak Seafoods. Крометого, все компании дополнительно к базовой цене также выплачивают рыбакам бонусы, размер которых составляет от $ 0.05 до $ 0.15 за фунт в зависимости от того, является рыба живой, охлажденной, обескровленной, сортированной и т.п.

В свою очередь, компания Copper River Seafoods повысила свою закупочную цену с $ 1,30 (€1,11) до $ 1,70 (€1,45) за фунт для охлажденной, обескровленной и сортированной нерки . По данным Департамента рыболовства и охоты Аляски (ADF & G), в прошлом году закупочные цены с борта судна на нерку в среднем составляли $ 1,18 (€1) за фунт, значительно превышая уровень 2016 года, когда переработчики платили в среднем $ 0,96 (€0,81) за фунт.

По данным трейдеров, оптовые цены на замороженную потрошеную обезглавленную (H & G) нерку размером 2-4 фунта составляют около $ 3,95/фунт, а на рыбу размером 4-6 фунтов - $ 4,75/фунт. При этом отмечается, что низкие объемы предложения российской нерки размера 4-6 фунтов привели к тому, что японские импортеры увеличили закупки рыбы этого размерного ряда в США. Это, в свою очередь, стимулировало рост цен на нерку размера 2-4 фунта.

Высокий уровень цен в условиях ограниченных запасов и стабильного спроса уже начинает беспокоить оптовых покупателей, формирующих заказы на сезон и опасающихся снижения потребительского спроса в случае чрезмерного роста цен. Хотя спрос на дикого лосося в этом году ожидается самым сильным за последние 3-4 года, этого может оказаться недостаточным для успешных продаж. Исходя из нынешнего уровня базовых закупочных цен на нерку, некоторые переработчики ожидают, что в новом сезоне цены на филе нерки могут дойти до $ 9 за фунт, в результате чего потребители могут отдать предпочтение атлантическому лососю, который примерно на $ 3.5 за фунт дешевле.