,

Воскресенье, 18 ноября, 2018 года: USD = , EUR = ,

  • Сортировать темы:
  • по ответам
  • по дате

Форум Производство и переработка

Правила форума
ul.tabs a div.main-content

Кто работает с Даймонд Фиш ООО ???

...

Консерванты в астрахани

В Астрахани вообще есть магазин консервантов и пищевых добавок?Поделитесь номером пожалуйста...

последний ответ от Владимир Славутский , 4 дек 2016 21:02

Рецептуры по посолу и копчению рыбы

Есть рецептуры по разделке, посолу и копчения всех видов рыб....

последний ответ от Александр Арсеньев , 4 дек 2016 01:06

Какой корм посоветуете для Форели???

Огромная просьба подсказать каким кормом кормить форель,чтобы в последствие рыба не пахла кормом!!!...

последний ответ от Виталий Бомихов , 1 дек 2016 10:10

Компании требуется технолог по переработке лосося с переездом.

Предприятию переработчику требуется технолог по переработки лосося,засолке,копчению,с опытом работы,готовым на временный переезд в Казахстан,все условия,зарплата высокая. Информация по номеру:+77785759125. Олег.Email:prodsibtorg@mail.ru...

последний ответ от svyat ross , 30 ноя 2016 13:37

Производство и продажа маринованного Толстолобика

Уважаемые форумчане, есть идея о производстве и продаже маринованного толстолобика. В продаже в розничных магазинах я его нигде не встречал. Ведь если взять к примеру сельдь, то она представлена в разных видах, маринадах и фасовках, по вкусу толстолобик не уступает сельди, а даже ее превосходит.  Вот и закрался вопрос и интерес почему его никто не производит? Может это не рентабельно? Трудоемко? И вообще дело вкуса?...

последний ответ от Владимир Славутский , 27 окт 2016 15:50

рыба и морепродукты

коллеги пытаюсь наладить переработку рыбы в крыму ищу технолога с опытом работы ,жилье предоставляю,кто поможет?...

последний ответ от Александр Городецкий , 26 окт 2016 01:45

Тузлук для засола икры

Всем доброго утра!
Коллеги, вопрос: какова технология приготовления тузлука для засола икры под продажу? И как эту икру правильно засаливать им? Есть среди нас умельцы по данному вопросу?)...

последний ответ от Владислав Моисеев , 14 окт 2016 09:40

Вопрос по вялочной камере

Всем доброго дня, собираюсь открывать мини-цех по вялке небольшой рыбы от 15 до 30см в длину(тарань, пелядь, ряпушка, корюшка и.т.д.). Стал вопрос в выборе сушильной камеры, предполагаемый выход готовой продукции до 1,5 тонн в месяц. Подскажите какую сушильную камену взять. Заранее спасибо....

последний ответ от Владимир Славутский , 1 окт 2016 08:54

Организация рыбного цех

Уважаемые господа. Хочу открыть рыбный цех (копчение,соление,вялка), мне эта тема очень нравится, хотелось бы накормить людей вкусным и качественным продуктом, подскажите пожалуйста с чего нужно начать ( какие требования СЭС, МЧС и т.д) . Какое оборудование нужно для запуска? Сколько народу нужно и каких специальностей? Какие электр. мощности, помещение  и как рассчитать экономику?Спасибо....

последний ответ от Владимир Жингалов , 3 авг 2016 21:35

Работа с южной корей и китаем.

Здравствуйте.  Предлагаем сотрудничество в рамках кооперации с южной корей и китаем.  Александр Лунев.  Apella52@mail.ru ...

последний ответ от Рыбкооп Сахалинский Стандарт , 2 авг 2016 03:17

Соленая кета

Здравствуйте,ищу партнеров кто занимается копчением и не только,конкретнее кого интересует солёная кета с низовья Амура. ...

готовы реализовывать от 500кг оптом готовую рыбную продукцию в регионы РФ!

Будем рады взаимовыгодному сотрудничеству ! Наша продукция делается исключительно из свежего сырья ! широкий асартимент и низкие цены на продукты . Исключительно копчение , не каких красителей ! ...

последний ответ от Геннадий Иванов , 21 мая 2016 04:13

Новые Снековые Технологии.

Предлагаю самые переспективные и высокорентабельные технологии изготовления СНЕКОВОЙ продукции из рыбы.икры и морепродуктов....

срок годности

Добрый день.Подскажите пожалуйста, как увеличить срок годности вяленой рыбы до 4 месяцев, что за пищевая добавка используется во время отмачивания рыбы.Кто знает?...

последний ответ от Владимир Славутский , 16 мая 2016 19:52

Вентиляция

Приветствую, уважаемые коллеги! проектирую цех переработки икры и рыбы. осталось доработать систему вентиляции, но проектировщик просит дать данные по кратности воздухообмена в помещениях, ссылается на технолога (мол, он должен дать исходные данные), технолог хороший спец по переработке, и вообще далек от проектирования, может кто из Вас может подсказать какова должна быть кратность воздухообмена?
...

последний ответ от Almaz Samarkhanov , 16 мая 2016 17:43

Дешевая соль для засолки

Кто знает где купить дешевую соль в Хабаровске, желательно помол №3? На оптовом рынке Многорядов (Восточный меридиан) есть соль по 8руб/кг. Может кому попадалась дешевле?...

ищу партнёра

Ищу портнёра для переработки рыбы у места вылова с ноля в п.Жиганск Респ. Саха Якутия, вид рыбы и возможности добычи рыбы за сезон: омуль от40 до100тонн, ряпушка от60 до120тонн(ЕСТЕСТВЕННАЯ ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА), щука от 10 до 30 тонн, налим от 10 до 30 тонн(ЕСТЕСТВЕННАЯ ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА), нельма до 2тонн, осётр до 5тонн,  карась от 5 до 10 тонн, ленок до 10тонн.    зимой зимник до г. Якутска 1кг.15р.     летом ходят много судов р.Лена 1 кг. 10р.   89679125743, sh-vasily@mail.ru ...

НОВИНКА.Икра каспийской кефали.

Запустили новый вид продукции. Икру вяленую Кефали. Чуть позже запускаем икру  БОТТАРГО . Кефали очень много расплодилось в Каспии и просто грех не сделать вкусный и полезный продукт без которого ни обходится ни одно значимое блюдо в Греции. Италии и Японии.........

последний ответ от Владимир Славутский , 28 апр 2016 06:31

вопрос по поводу добавки "пескоплюс"

Добре утро. Мой вопрос касается изготовления рыбного филе. Такая пищевая добака, как "пескоплюс" снижает ли потери при переработке рыбы? Или возможно есть другие варианты?...

последний ответ от Владимир Славутский , 27 апр 2016 12:19

Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Горячее предложение