Воскресенье, 11 декабря, 2016 года: USD = 63.3028, -0,0873 EUR = 67.2086, -1,0372

икра лососевая

Что скажите про хранение икры лососевой с БКН?У нас проблемы, что делать?

Комментарии (4):

#1
А в чем заключается проблема ?? ))
Сергей Щербинин

, 7 окт. 2010, 17:27

#2
вздувается? говорят это все из-за варекса. никто толком с ним не работал, вот и проблемы вылазят.
Сергей Давыдов

, 8 окт. 2010, 12:50

#3
Господа! Давайте будем отделять мух от котлет: БКН- Бензойнокислый натрий -консервант. Варекс- это тоже консервант со сложной формулой, которая держится в секрете..
Автор: какая у Вас проблема? икра на БКН хорошо хранится первые пол-года в -4..-8, а не как у нас привыкли в предыдущие уротропиновые годы +3-+8 в лучшем случае. Ну и профессионалы в один голос говорят: не сдержит ни БКН, ни Варекс икру, если она передержанная, и не сдержит, если нарушается температурный режим.
а на вопрос что делать- мне кажется,ответ один: сдавать икру либо производителю, либо людям, которые умеют пробивать и консервировать икру в Вашем регионе. ну и не хапать огромные объемы-а брать по-немногу с контролем качества каждой партии..подозреваю,что к Февралю практически вся икра будет дрожжевая с окислом.. но посмотрим..
Вадим Писковцев

, 2 нояб. 2010, 10:38

#4
купила как-то недавно икру, открываю банку - а она черного цвета... а срок годности нормальный, еще 3 месяца до выхода.. ужасно.
Алена Забавина

, 2 нояб. 2010, 11:42

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Горячее предложение