Реклама
i
ИП Селезнева А.Г.
ИНН: 301605326512
Erid: Kra244X6K

Форум Производство и переработка

Создать новую тему
ul.tabs a div.main-content

Есть рецептуры по разделке, посолу и копчения всех видов рыб....

последний ответ от Александр Арсеньев , 4 дек 2016 01:06

Огромная просьба подсказать каким кормом кормить форель,чтобы в последствие рыба не пахла кормом!!!...

последний ответ от Виталий Бомихов , 1 дек 2016 10:10

Предприятию переработчику требуется технолог по переработки лосося,засолке,копчению,с опытом работы,готовым на временный переезд в Казахстан,все условия,зарплата высокая. Информация по номеру:+77785759125. Олег.Email:prodsibtorg@mail.ru...

последний ответ от svyat ross , 30 ноя 2016 13:37

Уважаемые форумчане, есть идея о производстве и продаже маринованного толстолобика. В продаже в розничных магазинах я его нигде не встречал. Ведь если взять к примеру сельдь, то она представлена в разных видах, маринадах и фасовках, по вкусу толстолобик не уступает сельди, а даже ее превосходит.  Вот и закрался вопрос и интерес почему его никто не производит? Может это не рентабельно? Трудоемко? И вообще дело вкуса?...

последний ответ от Владимир Славутский , 27 окт 2016 15:50

коллеги пытаюсь наладить переработку рыбы в крыму ищу технолога с опытом работы ,жилье предоставляю,кто поможет?...

последний ответ от Александр Городецкий , 26 окт 2016 01:45

Всем доброго дня, собираюсь открывать мини-цех по вялке небольшой рыбы от 15 до 30см в длину(тарань, пелядь, ряпушка, корюшка и.т.д.). Стал вопрос в выборе сушильной камеры, предполагаемый выход готовой продукции до 1,5 тонн в месяц. Подскажите какую сушильную камену взять. Заранее спасибо....

последний ответ от Владимир Славутский , 1 окт 2016 08:54

Уважаемые господа. Хочу открыть рыбный цех (копчение,соление,вялка), мне эта тема очень нравится, хотелось бы накормить людей вкусным и качественным продуктом, подскажите пожалуйста с чего нужно начать ( какие требования СЭС, МЧС и т.д) . Какое оборудование нужно для запуска? Сколько народу нужно и каких специальностей? Какие электр. мощности, помещение  и как рассчитать экономику?Спасибо....

последний ответ от Владимир Жингалов , 3 авг 2016 21:35

Здравствуйте.  Предлагаем сотрудничество в рамках кооперации с южной корей и китаем.  Александр Лунев.  Apella52@mail.ru ...

последний ответ от Рыбкооп Сахалинский Стандарт , 2 авг 2016 03:17

Здравствуйте,ищу партнеров кто занимается копчением и не только,конкретнее кого интересует солёная кета с низовья Амура. ...

Будем рады взаимовыгодному сотрудничеству ! Наша продукция делается исключительно из свежего сырья ! широкий асартимент и низкие цены на продукты . Исключительно копчение , не каких красителей ! ...

последний ответ от Геннадий Иванов , 21 мая 2016 04:13

Предлагаю самые переспективные и высокорентабельные технологии изготовления СНЕКОВОЙ продукции из рыбы.икры и морепродуктов....

Добрый день.Подскажите пожалуйста, как увеличить срок годности вяленой рыбы до 4 месяцев, что за пищевая добавка используется во время отмачивания рыбы.Кто знает?...

последний ответ от Владимир Славутский , 16 мая 2016 19:52

Приветствую, уважаемые коллеги! проектирую цех переработки икры и рыбы. осталось доработать систему вентиляции, но проектировщик просит дать данные по кратности воздухообмена в помещениях, ссылается на технолога (мол, он должен дать исходные данные), технолог хороший спец по переработке, и вообще далек от проектирования, может кто из Вас может подсказать какова должна быть кратность воздухообмена? ...

последний ответ от Almaz Samarkhanov , 16 мая 2016 17:43

Кто знает где купить дешевую соль в Хабаровске, желательно помол №3? На оптовом рынке Многорядов (Восточный меридиан) есть соль по 8руб/кг. Может кому попадалась дешевле?...

Ищу портнёра для переработки рыбы у места вылова с ноля в п.Жиганск Респ. Саха Якутия, вид рыбы и возможности добычи рыбы за сезон: омуль от40 до100тонн, ряпушка от60 до120тонн(ЕСТЕСТВЕННАЯ ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА), щука от 10 до 30 тонн, налим от 10 до 30 тонн(ЕСТЕСТВЕННАЯ ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА), нельма до 2тонн, осётр до 5тонн,  карась от 5 до 10 тонн, ленок до 10тонн.    зимой зимник до г. Якутска 1кг.15р.     летом ходят много судов р.Лена 1 кг. 10р.   89679125743, sh-vasily@mail.ru ...

Запустили новый вид продукции. Икру вяленую Кефали. Чуть позже запускаем икру  БОТТАРГО . Кефали очень много расплодилось в Каспии и просто грех не сделать вкусный и полезный продукт без которого ни обходится ни одно значимое блюдо в Греции. Италии и Японии.........

последний ответ от Владимир Славутский , 28 апр 2016 06:31

Добре утро. Мой вопрос касается изготовления рыбного филе. Такая пищевая добака, как "пескоплюс" снижает ли потери при переработке рыбы? Или возможно есть другие варианты?...

последний ответ от Владимир Славутский , 27 апр 2016 12:19

Всем добрый вечер. Подскажите пожалуйста как кормить канального сома в садковом хозяйстве? И как добиться максимального прироста за с апреля по декабрь? Спасибо огромное за помощь...

последний ответ от Руслан Мельник , 16 апр 2016 19:58

Подскажите, где найти леща 1,5кг+. Надо 3тонны....

последний ответ от Александр И , 11 апр 2016 14:27

Поделитесь как подкрашивают горбушу на снеки?Спасибо....

последний ответ от Сергей ООО , 1 апр 2016 17:07

Прогнозы цен по рыбному рынку

Что ждать в 2024-2025 году
Смотреть запись