Талай - описание и фото продукции в каталоге брендов Fishretail.ru

"В пище отражается характер хозяйственной деятельности человеческого общества. Хакасы занимались скотоводством, земледелием и огородничеством, охотничьим промыслом и рыболовством, а также собирательством. Все это отражалось в их !материальной культуре, в том числе в народной кухне. Соответственно в состав пищи хакасов входили мясо и молоко, мясные и молочные продукты, хлеб, мучные и крупяные изделия, картофель и овощи, мясо диких зверей и птиц, рыба, дикорастущие растения, ягоды и различные напитки."

Особое внимание мы хотим уделить рыбе. Хакасы не только умелые рыбаки, но и искусные мастера по ее приготовлению. Этим и воспользовалась 42 года назад Советская власть, когда открыла маинский рыбзавод (п.Майно, МО г.Саяногорск).

Богатый улов в хакасских реках Абакан и Енисей, старинные коптильные печи и традиционный рецепт: РЫБА+СОЛЬ+ДЫМ всегда радовал гостей Республики. Рыба закопченная в Майно известна далеко за пределами Хакасии.

Жители гордятся рыбкой, приготовленной с особой любовью и с маленькими старинными секретами.

Когда жители Хакасии собираются в другой регион, то стараются порадовать гостинцами из Хакасии орехами, ягодами, ну и особенно Рыбой!! А уж гостеприимству жителям Хакасии нет равных!!! Праздничный стол всегда богат и особое место занимает рыба!!!