Цены на рыбу растут

За 33 недели  2011 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил 2 млн. 734,1 тыс. тонн, что на 6,9 % больше уровня прошлого года. Относительно прошлого года по большей части бассейнов зафиксирован рост, который спровоцирован высокими показателями вылова в этом году сельди и горбуши:
- Дальневосточный бассейн – общий вылов составляет 1 млн. 916,4 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на  13%;- Северный бассейн - 421,2 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 16%;
- Азово-Черноморский бассейн - 19,5 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 2%;
- Каспийский бассейн - 20,6 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 2%.
Отрицательную динамику мы наблюдаем в следующих аквазонах:
- Западный бассейн -  25,1 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 11%;
- Зоны иностранных государств - освоение квот вылова водных биоресурсов составляет 204,6 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 30%;
- Конвенционные районы и открытая часть Мирового океана - 126,8 тыс. тонн, что на 12%  меньше уровня прошлого года.

График 1. Объем вылова и производства рыбы  и морепродуктов в разрезе бассейнов нарастающим итогом к 33 неделе 2011 года, тыс. тонн (млн. усл. банок)

Средняя производственная цена по России на мороженую рыбу в июле 2011 года составила 45 485 руб/тонну, что на 11% превышает уровень предыдущего месяца, и на 23% - прошлогодний показатель. По итогам месяца существенно подорожала рыба мороженая (без произведенной на борту рыболовецких судов) - на 44% (до 39 122 руб/тонну), однако текущий показатель на 6% ниже уровня прошлого года. Высокие показатели роста отмечены также в отношении рыбы сушеной (на 43% за месяц) и вяленой (на 25%). Подешевели консервы - на 2% до уровня 25 448 руб/тыс. усл. банок. Относительно июля 2010 года текущий показатель на 25% выше. Значительный рост цен отмечен также по позиции "филе рыбное мороженое (без произведенного на борту рыболовецких судов)" - на 34% до 154 528 руб/тонну.
В России в июле 2011 года потребительские цены на рыбу и морепродукты в среднем не изменились, за период с начала 2011 года увеличились на 5%. Темп роста потребительских цен продолжает снижаться. В июле 2011 года по сравнению с предыдущим месяцем потребительские цены на рыбу и морепродукты выросли на 0,4%, что в 2 раза ниже темпа роста, чем в предыдущем месяце (0,8%).

График 2. Динамика производственной и потребительской цены на мороженую рыбу (средний показатель по России) с января 2010 года по июль 2011 года, руб/кг

По данным портала Fishretail.ru на 33 неделе 2011 года наблюдается незначительно отклонение оптовых цен на рыбу, однако, по большей части динамика отрицательная. Горбуша сг продолжает дешеветь: в Москве за неделю цена упала на 2% до 85,6 руб/кг, в Санкт-Петербурге - на 1% до 103,2 руб/кг. В то же время выросла цена на минтай бг: на 0,3% (до 48,1 руб/кг) в Москве, и на 0,2% (до 48,1 руб/кг) в Северной столице. В Москве положительная динамика по итогам недели зафиксирована также в отношении трески бг - на 0,6% до 99,5 руб/кг. На 0,1% здесь подешевел окунь бг (калибр 200-500+)  до 178,7 руб/кг, и сайда бг до 79,3 руб/кг, на 0,5% - тушка хека до 101,4 руб/кг.
В Санкт-Петербурге по всем позициям, за исключением минтая, отмечено снижение ценовой планки. Тушка хека подешевела на 2% (до 97,1 руб/кг), на 1% упала цена в отношении трески бг (до 104,4 руб/кг) и окуня бг калибр 200-500+ (до 176,2 руб/кг). На 0,2% снизилась цена на сайду бг до отметки 79,7 руб/кг.

Смотрите также:

• Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 15 неделя 2024 года
• Ежемесячный аналитический обзор рыбной отрасли по итогам марта 2024 года
• 19 апреля с докладом выступит ведущий аналитик Fishretail.ru Юлия Калмыкова на конференции «Рыба в Карелии».