Суббота, 10 декабря, 2016 года: USD = 63.3028, -0,0873 EUR = 67.2086, -1,0372

Блог RSS /

Обзор рынка рыбы / Цены на консервы рыбные растут

9 ноября 2012 года

По итогам 9-ти месяцев 2012 года мы наблюдаем снижение производственных показателей по сравнению с аналогичными прошлогодними в отношении следующих позиций: на 13% снизилось производство лососевой икры и консервов рыбных натуральных, пресервов произвели на 8% меньше, рыбы вяленой – на 5%, готовых продуктов из рыбы – на 4% меньше. Объем производства изделий холодного копчения (кроме сельди) балычных в январе-сентябре текущего года произвели на 3% меньше, чем годом ранее за аналогичный  период, сельди слабосоленой - на  1%. При этом в отношении рыбы слабосоленой (кроме сельди) мы наблюдаем максимальный положительный прирост за год – на 27%. Рыбы пряного посола и маринованной  (кроме сельди) произвели на 21% больше, чем за 9-ть месяцев прошлого год, ракообразных мороженых – на 15%, консервов рыбных в масле – на 9%. По остальным позициям положительная динамика составляет 1%. 

Таблица 1. Объем производства переработанных и консервированных  рыбо- и морепродуктов в сентябре 2012 года, тыс. тонн (млн. усл. банок). Динамика относительно предыдущего периода, %. *

 

Сентябрь 2012г, тыс. тонн

Прирост за месяц, %

Прирост за год, %

Прирост января-сентября 2012г к январю-сентябрю 2011г, %

печень, икра и молоки рыбы мороженые

1,8

-62%

63%

-3%

филе рыбное мороженое

8,5

33%

27%

1%

рыба (кроме сельди) мороженая

187,0

-30%

5%

1%

рыба (кроме сельди) слабосоленая

2,2

10%

41%

27%

сельдь слабосоленая

4,1

27%

-4%

-1%

рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди)

0,7

42%

14%

21%

рыба холодного копчения (кроме сельди)

4,0

0,4%

2%

1%

изделия холодного копчения (кроме сельди) балычные

0,3

-7%

8%

-3%

рыба вяленая

0,8

-10%

-13%

-5%

продукты из рыбы (кулинарные изделия из рыбы) готовые

6,8

27%

18%

-4%

икра лососевая

1,7

-56%

-22%

-13%

ракообразные мороженые

5,7

89%

45%

15%

консервы рыбные натуральные, млн.усл.банок

18,8

75%

-31%

-13%

консервы рыбные в масле, млн.усл.банок

20,0

36%

21%

9%

пресервы из разделанной рыбы в различных заливках, млн.усл.банок

9,9

11%

-8%

-8%

*по данным Росстата

График 1. Динамика средней по России производственной цены на консервы и пресервы рыбные с сентября 2011 года по сентябрь 2012 года, руб/усл. банку

Средние производственные цены по России на консервы рыбные в сентябре выросли. Так, консервы рыбные в масле подорожали на 8% до 28,0 за усл. банку, на 6% выросла цена за условную банку консервов рыбных натуральных - до 30,8 руб/кг, и пресервов рыбных - до 47,2 за усл. банку. Консервы рыбные в томатном соусе подорожали на 5% за месяц, ценник в сентябре текущего года достиг отметки 22,6 за усл. банку. По сравнению с сентябрьским показателем прошлого года в  текущем по всем позициям  мы наблюдаем положительную динамику. Максимальный темп прироста приходится на консервы рыбные в масле - на 29%. 

Производственная цена на филе рыбное мороженое без произведенного на борту рыболовецких судов в сентябре текущего года составила 149,7 руб/кг, что на 0,3% ниже показателя предыдущего года, и на 9% ниже аналогичного прошлогоднего показателя.

График 2. Динамика средней по Росси производственной цены на филе рыбное мороженое без произведенного на борту рыболовецких судов с сентября 2011 года по сентябрь 2012 года, руб/кг 

По данным портала Fishretail.ru на 44-ой неделе 2012 года в Москве мы продолжили наблюдать снижение оптовых цен на рыбу и морепродукты. Наиболее заметно за неделю сократилась цена на сельдь (тушка 300-350+) - на 2% до 62,5 руб/кг. Снижение на уровне 1% зафиксировано  в отношении трех позиций: путассу до 31,2 руб/кг, сайды бг до 71,9 руб/кг, тушки хека до 102,7 руб/кг. Треска бг и горбуша сг подешевели за неделю на 0,4% до 81,3 руб/кг и 76,3 руб/кг соответственно. Цена на минтай снизилась всего на 0,2% до 52,1 руб/кг. В то же время не претерпела изменения цена на тушку кальмара, показатель остался на уровне прошлой недели - 93,9 руб/кг. Оптовая цена на окунь бг (калибр 200-500+) выросла, но всего на 0,1% до 158,3 руб/кг.

В Санкт-Петербурге на 44-ой неделе рост оптовых цен зафиксирован по трем позициям: минтай бг и сайда бг подорожали на 1% до 55,4 руб/кг и 74,7 руб/кг соответственно, треска бг  - на 0,1% до 85,3 руб/кг. Наиболее заметно упала цена в отношении горбуши сг - на 4% за неделю, до отметки 74,4 руб/кг. Сельдь (тушка 300-350+) подешевела за это время на 3% до 53,1 руб/кг, путассу  - на 2% до 27,8 руб/кг. На 1% сократился ценник на: тушку кальмара до 91,4 руб/кг, и тушку хека до 97,9 руб/кг. Отрицательная динамика в отношении окуня бг (калибр 200-500+) едва заметна и составляет 0,01%, сам показатель равен 167,0 руб/кг.

 

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.

Горячее предложение