Суббота, 10 декабря, 2016 года: USD = 63.3028, -0,0873 EUR = 67.2086, -1,0372

Блог RSS /

Обзор рынка рыбы / Производство лососевой икры сократилось на 20%

10 сентября 2012 года

По итогам июля 2012 года в значительной степени вырос объем производства икры лососевой - за месяц показатель увеличился в 6,8 раз. Однако в общей сложности за 7-мь месяцев 2012 производство по данной товарной группе сократилось на 20% до 3,4 тыс. тонн. Товарной группы "печень, икра и молоки рыбы мороженой" в июле 2012 года произвели в 5,7 раз больше, чем месяцем раньше, суммарный объем января-июля ниже на 7%, чем годом ранее,  и составляет 42,9 тыс. тонн. Наиболее заметные положительные  результаты по итогам 7-ми месяцев текущего года демонстрируют рыба (кроме сельди) слабосоленая и рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди) - относительно прошлого года показатели выросли на 21% (до 12,9 тыс. тонн) и на 24% (до 4,7 тыс. тонн) соответственно.

Таблица 1. Динамика производства рыбной продукции в России  в 2012 году, тыс. тонн (млн. усл. банок)

 

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

прирост за последний месяц, %

прирост за июня 2012г к июню 2011г, %

прирост января-июня 2012г к январю-июню 2011г, %

печень, икра и молоки рыбы мороженые

6,1

12,9

15,9

3,7

0,7

0,5

3,1

в 5,7 раз больше

-47%

-7%

филе рыбное мороженое

9,5

10,5

10,5

6,2

4,9

5,3

7,1

34%

32%

-5%

рыба (кроме сельди) мороженая

147,0

242,0

276,0

174,0

126,0

152,0

257,0

67%

-11%

-1%

рыба (кроме сельди) слабосоленая

2,0

1,9

2,1

2,0

1,7

1,6

1,6

4%

52%

21%

сельдь слабосоленая

4,2

5,1

4,6

4,1

3,4

2,9

2,7

-9%

6%

-1%

рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди)

0,6

0,9

0,9

0,8

0,6

0,5

0,4

-35%

9%

24%

рыба холодного копчения (кроме сельди)

3,3

3,8

4,1

4,0

3,6

3,5

3,5

1%

8%

2%

изделия холодного копчения (кроме сельди) балычные

0,2

0,3

0,3

0,3

0,2

0,2

0,2

-3%

7%

-5%

рыба вяленая

0,7

0,9

0,9

1,0

1,2

1,1

1,0

-8%

-8%

-4%

продукты из рыбы (кулинарные изделия из рыбы) готовые

4,6

5,4

5,4

5,6

5,0

3,9

5,1

31%

57%

-7%

икра лососевая

0,2

0,1

0,1

0,1

0,1

0,3

2,5

в 6,8 раз больше

-27%

-20%

ракообразные мороженые

1,8

2,0

2,0

2,7

3,9

3,4

2,6

-22%

25%

4%

консервы рыбные натуральные, млн.усл.банок

15,5

18,3

22,2

18,8

14,5

12,2

10,8

-13%

-50%

-6%

консервы рыбные в масле, млн.усл.банок

12,8

17,0

16,0

15,8

12,7

13,1

15,9

20%

18%

8%

пресервы из разделанной рыбы в различных заливках, млн.усл.банок

7,9

9,4

9,9

9,5

8,9

8,3

7,7

-8%

-4%

-8%

 

По итогам 35-ти недель текущего года продукции рыбной пищевой товарной (без рыбных консервов) произвели в объеме 2 млн. 100 тыс. тонн. В Дальневосточном ФО сконцентрировано 73% (1,5 млн. тонн) от общего производственного показателя, в Северном бассейне - 17% (357 тыс. тонн), в Западном  - 8% (или 163 тыс. тонн), на Азово-Черноморский и Волжско-Каспийский приходится по 1%. Консервов и пресервов рыбных и из морепродуктов произвели за 35-ть недель 51,1 млн. условных банок. Из них 49,0 приходятся на Дальневосточный бассейн.

По данным портала Fishretail.ru на 35-ой неделе оптовые цены на рыбу и морепродукты в Москве вели себя следующим образом. Наиболее заметно подорожали горбуша сг и тушка хека - на 2% до 72,9 руб/кг и 108,6 руб/кг. Минтай бг за неделю подорожал на 1% до отметки 54,2 руб/кг. Окунь бг (калибр 200-500+) подорожал всего на 0,3% до 156,8 руб/кг. В то же время на 2% снизилась ценовая планка в отношении сайды бг и тушки кальмара - до 76,0 руб/кг и 112,3 руб/кг. Сельдь (тушка 300-350+) подешевела  за неделю на 1% до 61,3 руб/кг, треска бг и путассу - на 0,1% до 86,9 руб/кг и 31,5 руб/кг соответственно. 

В Санкт-Петербурге на 35-ой неделе  максимальный темп снижения оптовой цены пришелся на тушку кальмара - на 3% до 94,0 руб/кг. Отрицательная динамика на уровне 1% отмечена по трем позициям: минтай бг до 55,0 руб/кг, окунь бг (калибр 200-500+) до 162,4 руб/кг, и путассу до 28,5 руб/кг. Положительная динамика  зафиксирована со значительно меньшим темпом. Так, за неделю максимальный рост ценника приходится на тушку хека и составляет 0,2% (до 106,8 руб/кг). Сельдь (тушка 300-350+) и сайда бг подорожали на 0,1% до 75,5 руб/кг и 58,5 руб/кг. Ценник на треску бг вырос на 0,02% до 91,1 руб/кг.

 

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.

Горячее предложение