Раздел навигации по сайту fishretail.ru
Fishretail.ru – весь рынок рыбы в России.
Общий показатель производства рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных по итогам 8-ми месяцев 2011 года составляет 2,4 млн. тонн. В текущем году показатель этот выше на 8%, чем в прошлом году. Наиболее ощутимо среди рыбы и продуктов рыбной переработки увеличился показатель в сравнении с прошлогодним в отношении рыбы семужного посола - в 3,2 раза, до 145 тонн. Максимальное сокращение производственных показателей наблюдается в отношении балычных соленых изделий и сельди крепкосоленой - на 61% по каждой из позиций. На 53% вырос показатель по икре.
В отношении наиболее весомой группы (131,3 млн. усл. банок по итогам 8-ми месяцев 2011 года) – консервы рыбные натуральные, - в текущем году наблюдается сокращение по сравнению с показателем прошлого года на 35%. Также сократился показатель производства консервов из печени трески (на 18%). При этом хороший положительный прирост отмечен в отношении консервов рыбных в томатном соусе – на 32% больше, и консервов рыбных в масле – на 26%.
Таблица 1. Объем производства рыбной продукции и рыбных консервов по полному кругу организаций РФ с января по август 2011 года, тонн (тыс. усл. банок)
|
Товарная группа |
Январь-август 2010 |
Январь-август 2011 |
Прирост за год, % |
|
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные |
2 258 415 |
2 439 443 |
8% |
|
Рыба и продукты рыбные переработанные, тонн |
|||
|
Филе рыбное свежее или охлажденное |
1 974 |
2 032 |
3% |
|
Мясо рыбы (включая фарш) свежее или охлажденное прочее |
12 514 |
6 570 |
-47% |
|
Фарш рыбный свежий или охлажденный |
244 |
484 |
99% |
|
Печень, икра и молоки рыбы мороженые |
40 595 |
50 352 |
24% |
|
Икра рыбы мороженая |
30 043 |
35 350 |
18% |
|
Рыба (кроме сельди) мороженая |
1 544 989 |
1 695 080 |
10% |
|
Сельдь мороженая |
86 453 |
162 101 |
88% |
|
Филе рыбное мороженое |
43 105 |
60 470 |
40% |
|
Мясо рыбы (включая фарш) мороженое прочее |
9 218 |
11 521 |
25% |
|
Рыба (кроме сельди) соленая |
17 307 |
16 619 |
-4% |
|
Рыба (кроме сельди) слабосоленая |
11 772 |
12 147 |
3% |
|
Рыба (кроме сельди) среднесоленая |
4 518 |
3 456 |
-24% |
|
Рыба (кроме сельди) крепкосоленая |
713 |
660 |
-8% |
|
Рыба пряного посола и маринованная (кроме сельди) |
4 070 |
4 361 |
7% |
|
Печень, икра и молоки рыбы сушеные, соленые или в рассоле |
150 |
106 |
-29% |
|
Икра рыбы (кроме икры осетровых рыб и лососевых рыб) сушеная, соленая или в рассоле |
135 |
100 |
-26% |
|
Рыба специального посола (кроме сельди) |
108 |
105 |
-3% |
|
Рыба семужного посола |
45 |
145 |
в 3,2 раза больше |
|
Рыба холодного копчения (кроме сельди) |
28 123 |
28 087 |
-0,1% |
|
Рыба (кроме сельди) горячего копчения |
4 488 |
4 207 |
-6% |
|
Рыба полугорячего копчения (кроме сельди) |
14 |
15 |
9% |
|
Рыба сушеная |
2 890 |
2 605 |
-10% |
|
Рыба вяленая |
7 508 |
7 462 |
-1% |
|
Изделия холодного копчения (без сельди) балычные |
2 134 |
2 216 |
4% |
|
Изделия (полуфабрикат) балычные соленые |
30 |
12 |
-61% |
|
Изделия балычные вяленые (провесные) |
9 |
7 |
-15% |
|
Сельдь слабосоленая |
29 944 |
29 875 |
-0,2% |
|
Сельдь среднесоленая |
5 305 |
5 377 |
1% |
|
Сельдь крепкосоленая |
387 |
153 |
-61% |
|
Сельдь холодного копчения |
4 769 |
4 953 |
4% |
|
Сельдь горячего и полугорячего копчения |
495 |
368 |
-26% |
|
Сельдь пряного посола и маринованная |
1 958 |
2 307 |
18% |
|
Изделия из сельди балычные |
29 |
22 |
-25% |
|
Продукты из рыбы (кулинарные изделия из рыбы) готовые |
45 777 |
44 094 |
-4% |
|
Продукты готовые и полуфабрикаты из рыбы прочие, не включенные в другие группировки |
23 141 |
18 556 |
-20% |
|
Икра осетровых рыб |
12 |
9 |
-22% |
|
Икра лососевая |
5 283 |
8 468 |
60% |
|
Икра прочих рыб |
1 390 |
1 766 |
27% |
|
Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные |
|||
|
Ракообразные мороженые |
16 277 |
20 382 |
25% |
|
Моллюски и прочие беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле |
26 121 |
24 602 |
-6% |
|
Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных |
2 351 |
2 959 |
26% |
|
Консервы и пресервы, тысяча банок условных |
|||
|
Консервы рыбные натуральные |
203 522 |
131 311 |
-35% |
|
Консервы рыбные в томатном соусе |
51 507 |
67 867 |
32% |
|
Консервы рыбные в масле |
85 781 |
107 786 |
26% |
|
Консервы рыбоовощные |
2 306 |
4 885 |
в 2 раза больше |
|
Консервы из печени трески |
7 432 |
6 108 |
-18% |
|
Консервы рыбные, не включенные в другие группировки, прочие |
14 877 |
7 106 |
-52% |
|
Пресервы рыбные пряного посола |
13 755 |
15 572 |
13% |
|
Пресервы рыбные специального посола |
10 096 |
10 067 |
0% |
|
Пресервы из разделанной рыбы в различных заливках |
72 905 |
71 371 |
-2% |
|
Пресервы из неразделанной рыбы в различных заливках |
3 533 |
2 899 |
-18% |
|
Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов |
7 464 |
8 186 |
10% |
|
Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных |
8 521 |
9 799 |
15% |
По итогам 8-ми месяцев 2011 года Россия импортировала 115,4 тыс. тонн готовой и консервированной рыбы, а также икры осетровых и их заменителей. Показатель текущего года на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года (105,3 тыс. тонн). Рост продемонстрировали все подгруппы. Объем импортированной рыбы целиком или в кусках за год вырос на 5% до уровня 81,9 тыс. тонн. Прочей рыбы готовой и консервированной ввезли по итогам января-августа 32,8 тыс. тонн, что на 21% больше прошлогоднего уровня. В 7,5 раз за год вырос показатель импорта икры осетровых и ее заменителей - с 0,1 тыс. тонн до 0,7 тыс. тонн.
При этом сократился объем поставок из других стран готовых или консервированных ракообразных, моллюсков - на 7% до 8,3 тыс. тонн (по итогам 8-ми месяцев 2011 года).
График 1. Динамика объемов импорта консервированной рыбы и морепродуктов по товарным группам (ТН ВЭД 1604, 1605) с августа 2010 года по август 2011 года, тыс. тонн
|
|
Август 2011г, руб/тонну |
Август 2010г, руб/тонну |
Прирост за месяц, % |
Прирост за год, % |
|
Филе рыбное мороженое без произведенного на борту рыболовецких судов |
170 645 |
141 294 |
10% |
21% |
|
Рыба (кроме сельди) соленая |
153 784 |
158 074 |
3% |
-3% |
|
Рыба копченая |
167 183 |
156 485 |
2% |
7% |
|
Рыба сушеная |
355 106 |
246 867 |
-10% |
44% |
|
Рыба вяленая |
119 832 |
116 858 |
4% |
3% |
|
Сельдь соленая |
59 587 |
56 456 |
3% |
6% |
|
Консеpвы pыбные всех видов, тыс усл банк |
26 223 |
20 087 |
3% |
31% |
|
Консеpвы pыбные натуральные и в масле, тыс усл банк |
26 760 |
24 442 |
6% |
9% |
|
Консервы рыбные натуральные, тыс усл банк |
27 889 |
24 233 |
5% |
15% |
|
Консервы рыбные в томатном соусе, тыс усл банк |
17 822 |
13 767 |
-1% |
29% |
|
Консервы рыбные в масле, тыс усл банк |
23 398 |
24 651 |
2% |
-5% |
|
Пресервы рыбные, тыс усл банк |
41 805 |
31 514 |
10% |
33% |
|
Икра лососевая без произведенной на борту рыболовецких судов |
727 681 |
853 274 |
- |
-15% |
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.